Lợi ích sức khỏe của trứng

trứng cấp protein hoàn chỉnh

Một quả trứng có 6 gam chất béo, với tất cả chín axit amin “thiết yếu”, các khối cấu tạo của protein. Điều đó quan trọng vì đó là những thứ mà cơ thể bạn không thể tự tạo ra. Lòng trắng trứng chứa khoảng một nửa lượng protein và chỉ một phần nhỏ chất béo và cholesterol. 

Lợi ích sức khỏe của trứng
Lợi ích sức khỏe của trứng

dày đặc chất dinh dưỡng

trứng có nhiều chất dinh dưỡng – vitamin, khoáng chất, axit amin – trên mỗi calo hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Có một quả trứng và bạn sẽ nhận được:

  • Protein chất lượng cao
  • Selen
  • Phốt pho
  • Choline
  • Vitamin B12
  • Nhiều chất chống oxy hóa, giúp giữ cho các tế bào của bạn khỏe mạnh 
dày đặc chất dinh dưỡng
dày đặc chất dinh dưỡng

cho lượng cholesterol ‘tốt’ của bạn

Cholesterol “tốt” này, được gọi là HDL, dường như tăng lên ở những người ăn ba quả trứng trở lên mỗi ngày. Tất nhiên, LDL, loại “xấu”, cũng tăng. Nhưng các mảnh riêng lẻ của mỗi người lớn hơn. Điều đó làm cho thứ xấu khó làm tổn thương bạn hơn và những thứ tốt sẽ dễ dàng loại bỏ nó hơn.

làm giảm chất béo trung tính của bạn

Bác sĩ của bạn sẽ kiểm tra những thứ này cùng với HDL và LDL. Chất béo trung tính thấp hơn sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bạn. Ăn trứng, đặc biệt là những loại được làm giàu với một số axit béo nhất định (như omega-3), dường như làm giảm mức độ của bạn.

làm giảm chất béo trung tính của bạn
làm giảm chất béo trung tính của bạn

giảm tỷ lệ đột quỵ

Mặc dù các nghiên cứu khác nhau, nhưng có vẻ như một quả trứng hàng ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Trong một nghiên cứu gần đây của Trung Quốc, những người bị đột quỵ do xuất huyết khoảng một ngày gần như ít hơn 30% so với những người không bị đột quỵ.   

khỏe mạnh cho trái tim

Ngạc nhiên? Đúng rồi. Nhìn chung, những người ăn nhiều chúng dường như không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Ngay cả những người bị tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2 cũng khỏe mạnh như tim sau một chế độ ăn nhiều trứng được thiết kế để giảm cân. Trong một nghiên cứu gần đây của Trung Quốc, những người ăn khoảng một quả trứng mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn gần 20% so với những người không

giúp ích cho đôi mắt của bạn

Các bác sĩ biết rằng chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin giúp bạn không mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Các loại rau lá xanh như rau bina và cải xoăn cũng có chúng. Nhưng trứng là một nguồn tốt hơn. Đó là bởi vì chất béo của chúng giúp cơ thể bạn sử dụng các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn. 

Chúng giúp làm sắc nét bộ não

Trứng có vitamin D, rất tốt cho chất xám của bạn và khó lấy từ thức ăn. Và chúng có một thứ gọi là choline giúp các tế bào thần kinh (tế bào thần kinh) trong noggin của bạn nói chuyện với nhau. Choline cũng là một chất rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai và phụ nữ đang cho con bú vì nó có vai trò to lớn đối với sự phát triển của não bộ.

Viết một bình luận